ירושלים, 27 באוקטובר 2025 (TPS-IL) — משרד החקלאות וביטחון המזון מציג לראשונה את התוכנית לקידום חקלאות אורגנית בישראל.
השוק האורגני חווה צמיחה עולמית. ברחבי העולם, כמיליארד דונם מעובדים בשיטות אורגניות, כאשר השוק האורגני העולמי מתפתח במיוחד באירופה ובארה"ב. לצד זאת, ישנן מדינות נוספות בהן השוק האורגני צומח, כמו סין. היקף המכירות האורגניות גדל מ-15 מיליארד אירו בשנת 2000 ל-136.4 מיליארד אירו בשנת 2023.
בשל היתרונות הבריאותיים והסביבתיים של חקלאות אורגנית, המתבטאים במגמה העולמית של השקעה בתחום ועלייה בצריכה, משרד החקלאות וביטחון המזון פועל להגדלת הייצור האורגני המקומי ומפרסם תוכנית אסטרטגית רחבת היקף לקידומו. כך תיראה החקלאות האורגנית בשנת 2035.
התוכנית האסטרטגית לקידום החקלאות האורגנית, שנכתבה בשיתוף פעולה עם ארגון החקלאות האורגנית בישראל, "טוב השדה", היא חלק מתוכנית ביטחון המזון הלאומית של מדינת ישראל. כחלק מהסקירה שבוצעה עבור התוכנית, נמצא כי שמונה מתוך עשר המדינות שנסקרו מחזיקות בתוכנית לביטחון מזון, קיימת גם תוכנית נלווית לקידום חקלאות אורגנית.