ירושלים, 17 בספטמבר 2025 (TPS-IL) — לראשונה, המשרד להגנת הסביבה, בשיתוף משרד החקלאות, מפרסם תוכנית מקיפה להפחתת אובדן ופסולת מזון בישראל. התוכנית כוללת הקמת מערכות אזוריות חדשות לניהול אובדן ופסולת מזון. התוכנית קובעת יעדים לפי שני תרחישים: תרחיש מתון עם הפחתה של 25% עד 2050, ויעד מתקדם של הפחתה של 50% באובדן ופסולת מזון בהשוואה למצב הנוכחי. יישום התוכנית בחמש השנים הקרובות צפוי למנוע כ-670,000 טון של אובדן מזון, לחסוך כ-343 מיליון שקלים (102 מיליון דולר) בשנה בעלויות טיפול בפסולת, ולהניב תועלת כלכלית נטו של כ-452 מיליון שקלים (136 מיליון דולר) בשנה.
אובדן ופסולת מזון מהווים אתגר כלכלי, חברתי וסביבתי: מדי שנה, כ-2.6 מיליון טון מזון נזרקים בישראל, המוערכים בכ-23 מיליארד שקלים לכלכלה. מכלל המזון הנזרק, כ-44% – כ-1.17 מיליון טון – ניתנים להצלה, לאור המציאות העגומה שבה 2.18 מיליון אנשים בישראל חיים בחוסר ביטחון תזונתי.