מאת פסק בנסון • 14 בינואר 2026
ירושלים, 14 בינואר 2026 (TPS-IL) — ישראל פתחה השבוע את הכנס הבינלאומי “Sea the Future 2026” בנושא ביטחון תזונתי וחקלאות ימית, שהביא לאילת כ-400 חוקרים, יזמים, קובעי מדיניות ודמויות תעשייתיות כדי לדון בייצור מזון ימי בר-קיימא אל מול שינויי אקלים וגידול אוכלוסייה.
הכנס, שנמשך שלושה ימים והובל במשותף על ידי משרד החקלאות וביטחון המזון ומשרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי, משך אליו משלחות ממדינות המחפשות שיתוף פעולה מחקרי וטכנולוגי, כולל שרי החקלאות והדייג של גאנה, הודו ואזרבייג'ן, סגן שר החקלאות של גאורגיה, וצוותים מקצועיים מרומניה ומרוקו.
שר הנגב, הגליל והחוסן הלאומי, יצחק וסרף, תיאר את הכנס כחלק מחזון מעבר לישראל. "יש כאן חזון משותף, לא רק לישראל אלא לכל העולם", אמר. "מה שנראה כמו מדבר שממה הופך ליתרון תחרותי. האזור הזה הוא מעבדה חיה, ואילת הופכת מעיר תיירות למרכז מידע וידע".
שר החקלאות וביטחון המזון, אבי דיכטר, אמר כי הגיאוגרפיה הייחודית של אילת מדגישה את חשיבות החדשנות. "כאן בעיר אילת, היכן שהמדבר פוגש את הים, חדשנות בחקלאות ימית ובחקלאות מדברית היא המפתח לחיזוק הביטחון התזונתי בישראל וברחבי העולם", אמר דיכטר. "האסטרטגיה שלנו היא להגדיל את הייצור המקומי פי כמה, תוך שמירה על קיימות סביבתית ורווחת החקלאים".
הכנס מתמקד בחקלאות ימית כמקור חלבון בר-קיימא הצומח במהירות, בזמן שמשאבי הדיג הטבעיים מתמודדים עם לחץ גובר. כ-90 אחוז ממלאי הדגה העולמי מנוצלים במלואם או נידוגים יתר על המידה, בעוד החקלאות הימית מספקת יותר ממחצית צריכת הדגים העולמית וצומחת בכ-8 אחוזים בשנה.
במושבים מוצגות טכנולוגיות של סטארט-אפים ישראליים, מחקר יישומי, ופאנלים בנושאי חקלאות ימית, מדיניות דגים ופירות ים, ומערכות מזון ימיות ברות-קיימא. יובל ליפקין, ראש מנהלת ביטחון תזונתי, הציג את התוכנית הלאומית לביטחון תזונתי 2050 של ישראל, שגובשה יחד עם משרדים, מוסדות מחקר והחברה האזרחית.
אורן לביא, מנכ"ל משרד החקלאות, אמר כי ההשתתפות הבינלאומית משקפת הבנה משותפת של האתגרים. "משלחות מרחבי העולם הגיעו לכאן מתוך הבנה שהעולם זקוק לחלבון איכותי ובר-קיימא, וחלבון מהים הוא חלק מרכזי מהפתרון", אמר לביא. "ישראל מובילה בידע, במחקר ובסטארט-אפים בתחום החקלאות הימית, ומשלבת חדשנות מדעית עם יישום מעשי. זהו הפנים האמיתיות של ישראל".
ראש עיריית אילת, אלי לנקרי, אמר כי מיקומה של העיר הופך אותה לפלטפורמה אידיאלית. "בעידן של שינויי אקלים וגידול אוכלוסייה, ביטחון תזונתי הוא מרכיב מרכזי בחוסן גלובלי", אמר. "אילת, בנקודת המפגש בין הים למדבר, מספקת פלטפורמה יוצאת דופן לפיתוח פתרונות מתקדמים בחקלאות ימית, ביוטכנולוגיה ואנרגיה מתחדשת. הכנס מחזק את שיתוף הפעולה האזורי והבינלאומי כדי לספק פתרונות מעשיים לאתגרי הביטחון התזונתי הגלובליים".
נושאים קשורים
