בט"ו בשבט: נתונים מראים ירידה ביבולי פירות
יבול הפירות בישראל צונח לקראת ט"ו בשבט: מחסור בעובדים ושנת השמיטה פוגעים, נטיעות ענבים ואבוקדו ירדו.
ירושלים, 1 בפברואר 2026 (TPS-IL) – לקראת ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, שחל השנה ביום ראשון בערב, פרסמה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה נתונים על שטחי מטעים, הפקת פירות טריים בישראל וייבוא פירות יבשים. הנתונים מראים ירידה בשיעור הפירות המיוצרים, בשל מספר סיבות, בהן מחסור בכוח אדם בחקלאות עקב סגירת השטחים הפלסטיניים במהלך המלחמה בעזה מטעמי ביטחון.
שטח נטיעות חדש מוערך של עצי פרי בשנת 2023/24 עמד על 22,463,000 מטרים רבועים, לעומת 33,229,000 מטרים רבועים בשנת 2022/23, ובהשוואה ל-4,335,000 מטרים רבועים בשנת 2021/22, שהייתה שנת שמיטה, בה על פי ההלכה היהודית אסור לעבד את האדמה – למעט בתנאים מיוחדים – ולכן נקצרו פחות תוצרות.
בשנת 2023/24 נרשמה ירידה של 32.4% בשטח הנטיעות הכולל. ירידה משמעותית נרשמה בשטח הכרמים – ירידה של כ-58.8%. כן נרשמה ירידה משמעותית של 38.2% בנטיעות אבוקדו.
שטח נטיעות חדש של עצי יער בשנת 2024/25 עמד על 4,858 דונם, עלייה של 8.8% לעומת השנה הקודמת, אז עמד שטח הנטיעות על 4,465 דונם.
בשנת 2025 נרשמה ירידה של 3.4% בתפוקת הנטיעות הכוללת לעומת השנה הקודמת.
תפוקת פירות ההדר בשנת 2024/25 היוותה 31.7% מתפוקת המטעים הכוללת – כ-422 אלף טון, ירידה של 3.0% לעומת שנת 2014.
בשנת 2025 נרשמו עליות במחירי פירות יבשים ואגוזים, לעומת שנת 2024. מחירי אגוזים לקילוף עלו ב-2.7%, אגוזים ופיסטוקים ב-5.1%, פירות יבשים ב-4.5%, בוטנים ב-3.3% ושקדים ב-3.8%.
ארצות הברית היא מדינת המקור ממנה הגיעו רוב ייבוא אגוזים אחרים. וייטנאם היא מדינת המקור ממנה הגיעו רוב ייבוא קוקוס, אגוזי ברזיל וקשיו. איטליה היא מדינת המקור ממנה הגיעו רוב ייבוא תפוחים, אגסים ודובדבנים טריים.
