ישראל פועלת להוזלת מוצרי חלב
<p>משרד האוצר בישראל מיישם רפורמה במגזר החלב להפחתת עלויות, הגברת התחרות ותמיכה בחקלאים המקומיים.</p>
ירושלים, 20 בנובמבר 2025 (TPS-IL) — משרד האוצר פועל לייעול ענף החלב, הפועל כיום כשוק מתוכנן ולא יעיל, וכתוצאה מכך נוצר פער מחירים גדול של כ-50% בממוצע בין החלב והגבינה הנמכרים בישראל למוצרים זהים באירופה.
חבילה רחבה של צעדים כחלק מיישום הרפורמה בענף החלב, שמטרתה להבטיח את עתידם הכלכלי של רפתני החלב, לחזק את כושר הייצור המקומי, ולהגדיל את התחרות בשוק החלב לטובת הציבור.
החבילה כוללת רשת ביטחון לרפתות החלב, השקעות בשדרוג והרחבת רפתות החלב, תוכנית גמ"ח מכסות בהיקף של למעלה ממיליארד שקלים, ביטול מגבלת הייצור, וחיזוק התחרותיות ברפתות קטנות ובינוניות.
כחלק מהרפורמה, תישמר "מחיר הגנה" לרפתות יעילות – מנגנון קבוע שיבטיח כי רפתות יעילות שיבחרו להיות מכוסות ברשת הביטחון יוכלו לקבל ודאות לטווח ארוך בכמות ובמחיר. המחיר החדש יהיה מחיר תחרותי וישקף את עלויות הייצור של רפתות יעילות.
משרד האוצר בוחן גם את האפשרות לקידום תוכנית השקעות ייעודית לרפתות קטנות ובינוניות כדי להפוך אותן לגורם תחרותי בתעשיית החלב. המהלך יפחית את התלות ברפתות גדולות, ישפר את התחרותיות בענף, ובסופו של דבר צפוי להוביל לירידה ביוקר המחיה לצרכנים ולשיפור יכולת האספקה במצבי חירום ושגרה.
