עודד סקל

כוונון גנטי חדשני משפר תזונה, טעם וניחוח בתוצרת חקלאית

חוקרים ישראלים באוניברסיטה העברית בירושלים פיתחו כוונון גנטי עדין לשיפור תזונת הפירות והירקות, טעמם וניחוחם על ידי מיקוד ב-HMGR.